Dacă îți dorești un mic dejun de vis, bucătarul șef Max Budeci, te învață cum să gătești acasă gofre belgiene cu dovleac şi parmigiano, ca la restaurat. Este un dejun de 5 minute, foarte gustos și sănătos.
Ca ingrediente vom avea nevoie de avocado, parmigioano, ou dovleac, lapte și un pic de făină.
În primul rând vom da dovleacul prin răzătoare, apoi adăugăm acolo un ou crud, lapte, făină, sare, piper negru și parmigiano. Ulterior, amestecăm toate ingredientele până obținem o masă omogenă, fără cocoloașe.
Încingem aparatul de făcut gofre și ungem plăcile aparatului cu puțin ulei. Apoi punem aluatul pe mijlocul plăcilor și nivelăm ușor cu o lingură.
Coacem gofrele aproximativ 5 minute, până se rumenesc pe ambele părți.
Până se gătesc gofrele vom felia un avocado, pentru combinație de gust. La final, aranjăm gofrele pe farfurie și le decorăm cu o jumătate de avocado feliat.